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五月疏肝清火2花1果

时间：2023-05-06 03:05:06 来源: 北京卫视养生堂

我们都知道肝和情绪密切相关，现代社会情绪问题困扰着很多人，唉声叹气、情绪低落……

情绪不好，肝气就不通，现在越来越高发的甲状腺结节、乳腺结节等，都和肝气不舒有关。


(资料图)

北京中医医院原副院长、三代御医传人王国玮，给我们带来两朵花和一种蔬果，帮助我们调肝疏肝、远离肝郁困扰。

01

玫瑰花

疏肝解郁的养生茶

1、肝郁是清宫常见疾患

故宫研究院的苑洪琪老师说，清宫里的后妃们统一由皇后管理，平时要学习读书写字、做针线活，各种规矩也非常多，不允许争斗。像很多电影或电视剧里演绎的，那都是夸张了。

因此，后妃们 长期生活在这种压抑的环境里，很容易精神不愉快 ，我们经常说“生气伤肝”，王院长推荐的第一个食材就是 疏肝解郁的玫瑰花 。

2、妙峰山玫瑰花

玫瑰花在我国有悠久的栽培历史，中医认为它有疏肝解郁的功效，在很多 养肝、调肝 的方子里都会用到。

相传在清朝宫廷里，玫瑰花在女眷中非常流行，而慈禧太后更是对玫瑰花近乎痴迷，据清朝女官德龄写的《清宫二年记》中记载， 慈禧太后在饭后要喝茶，茶里经常会配上几朵清香的玫瑰。

慈禧太后偏爱来自 北京门头沟妙峰山的玫瑰花 ，由于妙峰山独特的气候和水质，这里栽培出来的玫瑰花又大又香，色彩显眼，因而备受欢迎。

2、适合五月喝的疏肝解郁茶

王院长收集整理了众多清朝医案，结合古代御医的经验，为我们推荐了一杯适合五月养生的代茶饮。

疏肝解郁茶

组成： 陈皮、玫瑰花、枸杞，各取适量。

方解：

玫瑰花：疏肝解郁

枸杞子：补肝肾、明目

陈皮：健脾行气、开胃，防止滋补造成滋腻。

适宜人群： 大便不通畅、口苦、腹胀、困倦没精神的人群。

02

芍药

柔肝健脾的药膳饼

王院长的父亲王鸿士也是一代名医，师从晚清御医瞿文楼，瞿文楼的老师袁鹤侪是慈禧太后的随侍御医。可以说，王院长传承了三代名医的宝贵经验。

下图是瞿文楼、王鸿士和王国玮各自的一张养肝方，我们发现，这一流派的中医专家，在开方用药时经常会用到 白芍 ，也就是 白芍药 。

*专业处方，用药需遵医嘱

在中医里，芍药的入药部位是根，有养血柔肝的作用。比如很多人都知道的养血四物汤，里面就用到了芍药。

1、三白陈皮饼

肝气不通的人，不仅表现为情绪问题，还常常伴有 消化不好、腹痛、腹胀、腹泻 等，中医认为这叫做 “肝郁克脾” ，需要 疏肝和健脾 同时进行。这里推荐你用白芍做一个药膳饼。

组成： 白扁豆、炒白术、白芍、陈皮，各取适量。

做法： 上述药材清洗干净，晾干水分。白扁豆在锅里干炒2-3分钟，然后和另外三味晒干的药材一起打成粉，把药粉混在白面里做成饼、馒头等面点即可。

2、芍药饼

其实，不仅芍药的根可以入药，芍药的花瓣也是可以吃的。

《御香缥缈录》里记载了一种慈禧太后喜欢的小点心：把芍药的花瓣摘下来洗干净，用面粉、鸡蛋调成面糊，隔水蒸熟或者油炸，简单又好吃，还能美容养颜。

03

茄子

夏季清肝火的小菜

夏季是茄子大量上市的季节，便宜又好吃，老百姓家家户户的餐桌上都有它。就连乾隆皇帝每次到避暑山庄，也一定要让御厨做茄子。

中医认为四季都相应的外感邪气，春季防风邪， 到了夏季就该防暑湿 。进入五月以来，明显气温高了，湿度也大了， 天一热人就容易烦躁 ，这时候吃些茄子和各种应季瓜果，对于 清肝火、祛暑湿 都有好处。

清凉爽口的凉拌茄子

茄子对半切开，隔水蒸熟后撕成条。

调凉拌汁：准备蒜末、小葱末、小米椒（不吃辣的可以不放），花椒用油炸香，热油浇上去激出香味，再加生抽、醋、盐、糖，倒入茄子里拌匀即可。

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